Dodol merupakan makanan / camilan yang tidak asing dalam kehidupan kita sehari - hari. Dodol dapat dibuat dari buah, dari tape, atau bahan lain. Kali ini akan dibahas mengenai dodol yang dibuat dari tape singkong.
dodol tape ini berbahan dasar tape singkong, gula pasir/gula merah, santan, tepung ketan, dan garam.
Cara pembuatannya adalah:
- 1 kg tape singkong dibuang seratnya kemudian dilumatkan
- 1 gelas santan kental dimasak dengan gula sebanyak 0,25 kg dan garam secukupnya
- masukkan tape yang telah dilumatkan dan telah dicampur dengan tepung ketan sebanyak 0,5 ons ke dalam santan yang dimasak tadi
- aduk - aduk terus hingga mengental dan adonannya kalis
- angkat dan dinginkan dalam cetakan atau loyang
- potong sesuai selera lalu kemas dengan rapi.
Catatan:
- penggunaan ukuran bahan dapat menurut selera masing - masing disesuaikan dengan aturan di atas
SELAMAT MENCOBA
Tidak ada komentar:
Posting Komentar